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L' Atelier du hamburger de Big Fernand / Steve Burggraf, Guillaume Pagliano, Alexandre Auriac
Livre
Edité par Marabout. Paris - 2013
30 recettes de hamburgers du restaurant Big Fernand à Paris : cheeseburger agneau courgettes et chèvre, mais aussi au boudin aux pommes, aux oignons confits et bleu d'Auvergne, au saumon à la sauce hollandaise. Egalement, des recettes de frites, coleslaw et laits sucrés.
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